浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不(bù)会真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗)活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同(tóng)了，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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