辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(d猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种e)架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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