无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应(yīng)该都(dōu)听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面(miàn)小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日本岩手农(nóng)场的专利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处(chù)理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的(de)包装一(yī)般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严格(gé)加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有特朗普出生在四川，特朗普小时在中国四川些无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上最(zuì)佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食(shí)的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇香自(zì)然(rán)，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也是(shì)非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工(gōng)与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛(kē)的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的(de)危害病(bìng)菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不(bù)一定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言(yán)病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所有被(bèi)解决干净，因而(ér)保存期十分(fēn)短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有标识(shí)，标(biāo)出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)多(duō)地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实(shí)际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那(nà)样(yàng)一个除(chú)菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控了(le)，日本国(guó)的食(shí)品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设(shè)备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质(zhì)期内吃完。

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