猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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