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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前(qián)期和(hé)块(kuài)根(gēn)膨(péng)大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山芋、康师傅是哪国的牌子？红薯、地瓜等(děng)，中国的康师傅是哪国的牌子？(de)甘(gān)薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分(fēn)为须(xū)根(gēn)、柴根和块根康师傅是哪国的牌子？，其中块根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要(yào)器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰(fēng)富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热(rè)带地区广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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