燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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