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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常见的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素(sù)，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于(yú)增强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不可(kě)以(yǐ)吃海带(dài)的，有(yǒu)可(kě)能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代(dài)表所(suǒ)有人(rén)都不(bù)可(kě)以吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可(kě)以(yǐ)炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐(hè)绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海(hǎi)带有(yǒu)淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过(guò)一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别(bié)海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的(de)海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在(zài)选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带(dài)，海鲜的(de)味道就有所减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露(lù)醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海(hǎi)带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。