鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了(le)怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不(bù)能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固是什么原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(dàn)羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的(de)含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是人体所较(jiào)好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进(jìn)行愈(yù)合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症或(huò)者高(gāo)血压等状况。

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