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陈睿怎么了，b站陈睿事件年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。