料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

　　关(guān)于料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗以及料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗为什么，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗知乎，用(yòng)白酒能(néng)代替料酒(jiǔ)吗，料酒能代替白酒吗等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数(shù)含(hán)量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作(zuò)用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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