灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西(xī)呢以及(jí)灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东(dōng)西(xī)是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较柴。如果需(xū)要吃的(de)时候,需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较(jiào)快(kuài)吃完的话(huà)尽可(kě)能还是在冷藏室(shì)保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的(de)东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了(le)小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗(s已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人hèn)出来形成了白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁或(huò)辣(là)椒油或调制的醋(cù)汁上(shàng)桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放入(rù)盆中。已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人

　　2、猪(zhū)肉和牛(niú)肉分别放入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三(sān)种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净(jìng)的(de)肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀(yún)的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米(mǐ)用绳(shéng)子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理完毕(bì)香肠放入(rù)锅中(zhōng)，立(lì)即改(gǎi)小火(huǒ)卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注(zhù)意请看(kàn)肉肠表皮(pí)是不(bù)是气泡，如(rú)果有(yǒu)请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高(gāo)，放(fàng)置几天后，也容(róng)易滋生大量的细菌和(hé)病毒导(dǎo)致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长(zhǎng)霉的(de)现(xiàn)象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除了(le)发(fā)白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有异味(wèi)，那可能是(shì)肠(cháng)衣表面(miàn)盐积余的(de)现象，也(yě)就是说(shuō)盐析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面的白(bái)点就可以继(jì)续吃。

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