燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎn踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮g)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.H踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮K）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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