年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音(yīn自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么(me)机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一(yī)点点(diǎn)水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是(shì)米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个(gè)人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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