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海带(dài)是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的(de)一(yī)种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增(zēng)强自(zì)身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般(bān)是不可以吃(chī)海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海带(dài)属于发物，但(dàn)是并不(bù)代(dài)表所(suǒ)有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据自(zì)身(shēn)的(de)体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎(zěn)样(yàng)辨(biàn)别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌菜(cài);而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能(néng)是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在(zài)干(gàn)海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或(huò)者部分黄色(sè)就(jiù)不要选择了(le)，这样(yàng)的(de)海带有可能是被污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价(jià)值(zhí)会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在(zài)它(tā)的表层，尤其(qí)是甘(gān)露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释第三，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是非(fēi)常有益的。

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