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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十(shí)度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(j诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的iù)是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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