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苹果是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　苹(píng)果是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶(róng)液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹果可为机(jī)体补充一定营(yíng)养成分，有利消化。

　　酸(suān)性或碱性食物并非依据食物口味(wèi)或汁液酸碱程度(dù)判定(dìng)，不(bù)能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将(jiāng)苹(píng)果认定为酸性食物。

　　碱性食(shí)物(wù)指进行食物化学研(yán)究(jiū)，食物(wù)燃烧后(hòu)的灰分(fēn)在(zài)水(shuǐ)中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物多含有丰富钾(jiǎ)元素、钠(nà)元素、钙元素、镁(měi)元素(sù)等成分。苹果属于碱(jiǎn)性食物，大部(bù)分(fēn)蔬菜、水(shuǐ)果(guǒ)、豆类制品都属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物(wù)。

怎么挑苹果又(yòu)大(dà)又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮挡(dǎng)面积等因素的影响(xiǎng)下苹果会呈(chéng)现出不(bù)同的(de)颜色，所以果皮(pí)呈现红(hóng)黄相间的颜(yán)色且带有麻点，纹(wén)路错(cuò)综复杂的苹果(guǒ)才(cái)说明(míng)它(tā)受到的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选(xuǎn)苹(píng)果的时(shí)候，我们(men)可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如果手感软硬(yìng)适中且有一(yī)点(diǎn)粗糙感就(jiù)说明苹果成熟国v是不是国5，国v与国vl的区别(shú)度刚(gāng)刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适(shì)合(hé)老(lǎo)年人(rén)食用，太硬且表面光(guāng)滑的(de)苹(píng)果吃起来会(huì)比(bǐ)较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头(tóu)不大又有分量就说(shuō)明水(shuǐ)分充足。

　　在(zài)买苹果(guǒ)时(shí)，尽量(liàng)选择中果，那种个(gè)头(tóu)圆润的苹果比长(zhǎng)得(dé)歪瓜(guā)裂枣(zǎo)的(de)苹(píng)果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的(de)时候(hòu)，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是呈(chéng)现浅(qiǎn)绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以(yǐ)折断(duàn)，代表(biǎo)这个苹果是(shì)新鲜(xiān)刚(gāng)采摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂很干(gàn)，说(shuō)明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹(āo)陷状的(de)，果脐凹陷越深苹果就(jiù)越(yuè)好吃，相(xiāng)对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。

苹果如何(hé)挑选甜的(de)

　　1、看(kàn)苹国v是不是国5，国v与国vl的区别果(guǒ)的新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂周(zhōu)围(wéi)没有(yǒu)褶(zhě)皱的，就(jiù)说明这(zhè)是刚(gāng)摘下来的新鲜苹(píng)果，反之苹果蒂皱(zhòu)纹越多越深，就说明(míng)摘下来(lái)有一段时(shí)间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑(tiāo)选苹(píng)果(guǒ)的时候要(yào)看一下苹果(guǒ)的条(tiáo)纹(wén)，条(tiáo)纹越多(duō)，苹果(guǒ)就(jiù)越好吃，反之条纹少(shǎo)的苹(píng)果既不脆(cuì)而且又不甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以(yǐ)用手(shǒu)来掂一下它的重量，一(yī)般来说(shuō)苹果越重就说明里面的水分(fēn)就越多(duō)，吃起来也就(jiù)越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都(dōu)是(shì)专挑红色的苹果买，其(qí)实(shí)不对，很多红色的(de)苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄(huáng)里透红(hóng)，而且看上(shàng)去有一丝丝透红的，这(zhè)样的苹果都很甜，而且水(shuǐ)分充足口感(gǎn)也会非(fēi国v是不是国5，国v与国vl的区别)常好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹陷比(bǐ)较浅，苹果就(jiù)会很(hěn)酸。

　　挑选凹(āo)陷处(chù)比较深的，这样苹果才(cái)会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。

　　可以用手(shǒu)按一按苹果(guǒ)，如果轻轻一(yī)按发现按不动(dòng)，这样的(de)苹果会有点偏酸，不(bù)够成(chéng)熟。

　　如果比较容易(yì)按下去(qù)，就(jiù)说明这(zhè)样(yàng)的苹果(guǒ)比较(jiào)甜。

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