可(kě)以将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接放入不(bù)超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶(im医学上是什么意思nǎi)直接倒入锅中加(jiā)热，这样(yàng)会使牛奶的蛋白质成分(fēn)发生变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体钙的最佳来源(yuán)，而(ér)且钙(gài)、磷比例适(shì)当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质(zhì)、乳(rǔ)糖、无机(jī)盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪(fáng)，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含(hán)有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易(yì)消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿(kuàng)物质和(hé)微量(liàng)元素都(dōu)是溶解状(zhuàng)态的，而(ér)且各种矿物质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易(yì)消化(huà)吸收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售(shòu)的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下(xià)贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除(chú)了要(yào)到合(hé)格(gé)的大(dà)市场选(xuǎn)购外，还(hái)要看看包装是否完好无损，标签(qiān)内容是否(fǒu)齐全，特别注意(yì)保(bǎo)质期。

　　捏一(yī)捏(niē)包装(zhuāng)质感，如有(yǒu)很硬的(de)感觉，可能存(cún)在变质情(qíng)况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加(jiā)热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超(chāo)过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入微波炉专(zhuān)用杯中(zhōng)，或(huò)者将盒装奶打开盒口(kǒu)直(zhí)接放入微(wēi)波(bō)炉内，加热(rè)两分钟即可。

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