新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能(拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不(bù)能(néng)被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠(cháng)胃(wèi)负(fù)担的(de)加(jiā)重且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有(yǒu)人体所必(bì)须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀。

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　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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