水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入(rù)少(s在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录hǎo)量食(shí)盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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