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　　新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易(yì)导致人体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说(shuō)效果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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