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　　牛奶是最古老的天然饮料之(zhī)一，被誉为(wèi)白色血液，对人体的(de)重(zhòng)要性(xìng)可想而(ér)知。

　　牛奶顾名思义是(shì)从雌性奶(nǎi)牛身上所挤出来的。

　　在(zài)不同国家，牛(niú)奶也分有不同的(de)等(děng)级。

　　牛(niú)奶含有丰富的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　最难(nán)得的是，牛(niú)奶是人体(tǐ)钙的最佳(jiā)来(lái)源，而且钙磷比例非常适当，利(lì)于(yú)钙的吸收。

　　种类(lèi)复(fù)杂(zá)，至少(shǎo)有100多种，主要成(chéng)份(fèn)有水、脂肪、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了)、乳糖、无机盐等。

牛(niú)奶的(de)食用禁(jìn)忌

　　牛(niú)奶并不是越浓越好(hǎo)的。

　　有人(rén)认为，浓(nóng)牛奶的营养价值更(gèng)高一(yī)些，实(shí)际上(shàng)所谓的浓(nóng)牛奶不过(guò)是(shì)水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)减小了而(ér)已。

　　如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛(niú)奶(nǎi)的话，则会(huì)引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问(wèn)题。

　　牛奶不能和巧克力搭(dā)配。

　　有人喜欢将牛奶和巧克(kè)力(lì)搭配在(zài)一起食用，认为这样味道更好，实(shí)际(jì)上将牛奶和巧克力一起吃的话(huà)，就引起草酸(suān)反应，严(yán)重的话甚至会(huì)引发缺钙(gài)、头发干(gàn)枯等。

　　牛奶(nǎi)不能和稀饭(fàn)等一起食用。

　　有人认(rèn)为(wèi)将牛奶和稀饭(fàn)一起食用，可以做到营养互补。

　　实际(jì)上这种做法是不(bù)正确的。

　　牛(niú)奶中(zhōng)的维生素A会被稀饭(fàn)中的(de)脂肪(fáng)氧化(huà)酶破坏，所(suǒ)以(yǐ)应该分开食用。

　　不要空(kōng)腹(fù)喝牛奶。

　　有人喜欢在早上空腹(fù)喝牛奶，认为(wèi)这样可以为身体补充营养，其实这(zhè)样做(zuò)是错误的。

　　早上空腹(fù)喝牛(niú)奶(nǎi)的话，牛奶中(zhōng)的蛋白(bái)质会被迫转化为热量消耗掉，这(zhè)样实际上是起(qǐ)不到什么营养滋补作用(yòng)的。

　　最(zuì)好的(de)做法是餐后两个(gè)小时左右喝牛奶，这样牛(niú)奶中的营养才能最(zuì)大限度的被人体吸收。

　　不(bù)要用牛奶送(sòng)服药。

　　有人喜(xǐ)欢吃药的时候，用牛奶送服，这样做会破坏药物中的有效成分，起不到治疗疾病的目的。

　　牛奶不(bù)要煮(zhǔ)沸。

　　大家在煮牛奶(nǎi)的时候，不(bù)要将牛奶煮沸(fèi)，这样会破坏(huài)牛奶中的营养(yǎng)成(chéng)分，另(lìng)外，在煮牛奶(nǎi)的时候，也不要往(wǎng)里面加糖，否则(zé)会危害我们(men)的身体(tǐ)健康，最好是(shì)煮完(wán)之后再加。

　　牛(niú)奶不能和茶一起(qǐ)饮用(yòng)。

　　如果将(jiāng)茶和(hé)牛奶一起饮用的话，茶叶中的鞣酸会阻碍(ài)人体对(duì)牛奶中(zhōng)钙的吸收，所(suǒ)以大家在喝牛奶的时候(hòu)，一定要注意不(bù)要喝茶一起饮用。