竹(zhú)荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃(chī)，竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要(yào)去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其(qí)实也(yě)不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的(de)地方(fāng)都要(yào)注意去洗干净就好了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根(gēn)部(bù)粗(cū)老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为(wèi)止(zhǐ)，这时(shí)候(hòu)就要立即把它捞(lāo)起(qǐ)来，然后(hòu)用(yòng)冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还是(shì)热水都是可以用(yòng)来泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯一(yī)的区别(bié)就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡(pào)竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较短(duǎn)，建(jiàn)议(yì)可(kě)以根据个(gè)人方(fāng)便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用太(tài)烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其(qí)中(zhōng)的氨基酸符(fú)合人体(tǐ)所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养物(wù)质，能够维(wéi)持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的(de)新陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳(ké)：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏(piān)凉性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的热(rè)气，起(qǐ)到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用，因此对于一些因为(wèi)肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降(jiàng)低人体内的热气，起到(dào)清热利湿(shī)的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一(yī)些因(yīn)为(wèi)体内火(huǒ)气(qì)过大而出现的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通(tōng)过吃竹荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪(sūn)的性(xìng)质(zhì)偏(piān)寒性，食(shí)用后(hòu)会对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候(hòu)一定要适量食用(yòng)，而且对于一(yī)些本身(shēn)脾胃比较虚寒(hán)的(de)人群来说，建议最好(hǎo)是(shì)根(gēn)据(jù)自(zì)身的肠胃情(qíng)况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪之前最(zuì)好是先做好过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营(yíng)养(yǎng)价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和机体(tǐ)调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量元素(sù)，维持人体正常的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富的(de)粗(cū)纤(xiān)维，可(kě)以(yǐ)适当的促进肠胃的运动(dòng)，在(zài)一定程度上提高机体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去掉一(yī)部(bù)分，只(zhǐ)保留(liú)叶(yè)和(hé)茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要(yào)去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，需要开水冲(chōng)泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间(jiān)越长，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅(guō)的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维(wéi)生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食(shí为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖(táng)度(dù)和不对称糖度(dù)丰富(fù)多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思醇(chún)、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分可以补(bǔ)充人(rén)体必需(xū)的营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的上品(pǐn)，能止痛、补气血、降(jiàng)血(xuè)压(yā)。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还可调节(jié)中老年人的血糖，治(zhì)疗(liáo)痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越受到人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不(bù)太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清(qīng)理(lǐ)的(de)地方必须(xū)清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他(tā)专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解(jiě)决方(fāng)法是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入(rù)不锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根部又(yòu)粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时(shí)我们(men)需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定(dìng)要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的情况。

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