燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因临沂是几线城市，临沂是几线城市2023此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(临沂是几线城市，临沂是几线城市2023cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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