落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析(xī)会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息已美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377ight: 24px;'>美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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