近一个月(yuè)来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持(chí)续(xù)火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题在(zài)抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是(shì)前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年(nián)人都(dōu)为之(zhī)心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书等(děng)平(píng)台迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音均(jūn)出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品(pǐn)质再次把淄(zī)博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速(sù)扩大(dà)，也离不开官(guān)方(fāng)的(de)助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山(shān)东省(shěng)济(jì)南市(shì)观看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题视频(pín)的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省青(qīng)岛市。而在(zài)年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群(qún)体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规范经营者价(jià)格(gé)行为提醒(xǐng)告(gào)诫书(shū)，包括(kuò)烧(shāo)烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调(diào)节(jié)价(jià)的，要依法(fǎ)合理制(zhì)定(dìng)价格标准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不(bù)履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉类的价(jià)格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块就能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处(chù)于(yú)快速(sù)发(fā)展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册(cè)烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册(cè)量为620家，达十(shí)年间(jiān)之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日，不到(dào)4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博(bó)市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人(rén)次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近(jìn)三年来(lái)车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客(kè)流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南局加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可(kě)到(dào)达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车(chē)站到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的(de)旅(lǚ)行(xíng)更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东(dōng)境内的城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津(jīn)市和北京(jīng)市也跻身前十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁(tiě)过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到(dào)1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即将迎接近年(nián)来(lái)最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)中(zhōng)淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服(fú)务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新契机(jī)。淄博当地的文旅局(jú)纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤延伸至人(rén)才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业(yè)的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一(yī)座城(chéng)，背(bèi)后离不开(kāi)政策的的扶持和完善(shàn)的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出(chū)圈(quān)成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉