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吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常(cháng)在(zài)鱼(yú)儿(ér)发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会(huì)从(cóng)母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机(jī)，鱼则(zé)是(shì)进补的好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头(tóu)鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的(de)确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列(liè)理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构(gòu)和(hé)疏(shū)水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流(liú)失掉(diào)一(yī)部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候(hòu)却(què)没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类、维(wéi)生素(sù)等水溶性营(yíng)养物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失(shī)并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品(pǐn)质的(de)下降(jiàng)，一样有一定的(de)营养(yǎng)损(sǔn)失。