颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的(de)现代(dài)茶(chá)业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中(zhōng)华(huá)老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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