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黄鳝冰箱(xiāng)半(bàn)年可以吃吗(ma)

　　不可(kě)以(yǐ)的(de)，黄鳝冰箱(xiāng)半年(nián)不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶(méi)和微生物的活性(xìng)都(dōu)能受到抑制，但是与“耐(nài)热(rè)菌”类似(shì)，也同(tóng)样会(huì)有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这(zhè)类(lèi)细菌即(jí)使是在温度很低的情况下也(yě)同(tóng)样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算(suàn)冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出现变质的情(qíng)况，但是(shì)经过长时间(jiān)的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口(kǒu)感都已经大大下(xià)降，此(cǐ)时继续食用的(de)话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了(le)怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝(shàn)如果(guǒ)不及时(shí)食用的话(huà)，要(yào)放到冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)面保存(cún)，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒性增强，不(bù)过也(yě)要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作(zuò)用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐(yán)，然(rán)后再(zài)放置在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子(zi)里面，然(rán)后再(zài)放入一些(xiē)冰块，这样的作用(yòng)是降低温度，黄鳝在低温(wēn)的环(huán)境下可以保存比(bǐ)较长的时间。

黄(huáng)鳝怎(zěn)么保存(cún) 有(yǒu)什么保存又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋(dàn)白质的食物，有滋养(yǎng)身体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体中的组氨酸(suān)会快速的分(fēn)解成有毒的组胺(àn)，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败(bài)进程越快、食(shí)用黄(huáng)鳝的毒副作(zuò)用越(yuè)大，即(jí)使(shǐ)放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻(dòng)层(céng)才能暂(zàn)时中(zhōng)止黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝(shàn)就可(kě)以，放置于阴(y闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局īn)凉处;如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或木(mù)盆太(tài)矮(ǎi)，在(zài)上(shàng)面加个能通风的盖子(zi)防止逃(táo)跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会正常(cháng)生长，还(hái)可以将身体里(lǐ)面(miàn)的杂质和废弃物排(pái)泄(xiè)出来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温(wēn)喜暗的(de)动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温(wēn)的(de)，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝的生(shēng)命体征;家用(yòng)冰箱经(jīng)常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻(zuān)进冰箱哪个(gè)角落抓斗抓不(bù)住，死在里(lǐ)面也没有人(rén)知(zhī)道(dào)，到时候很不好清理，所以是不(bù)建议将活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局(mǎi)就买很多保存(cún)起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普(pǔ)通(tōng)蔬(shū)菜那么(me)容易(yì)，它(tā)对生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关(guān)注黄(huáng)鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大量病毒，人吃了对身体非常有害。

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