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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山(shān)药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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