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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部位(wèi)一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同(tóng)一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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