燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(c揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音ái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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