面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面(miàn)一(yī)般按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵的(de)。关于面和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是(shì)多少啊以及面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊，面和酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)一般比例(lì)是多少合适，酵母粉与面的比例是多(duō)少，面跟酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)的(de)比(bǐ)例，面与酵母的比例(lì)是多少等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

面是碱性(xìng)还是(shì)酸性(xìng)

　　面是酸(suān)性(xìng)的。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓酸(suān)性(xìng)食(shí)物或碱性食物(wù)，并不是指味道酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和(hé)代(dài)谢(xiè)后产生的阳离子或阴(yīn)离子占优(yōu)势(shì)的食物。

　　也就(jiù)是(shì)说，某种食物如经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等(děng)阳离(lí)子占优势(shì)的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子(zi)占(zhàn)优势的食(shí)物属酸性食物。

面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也就(jiù)是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般春(chūn)秋(qiū)季面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温(wēn)度(dù)，最(zuì)好把(bǎ)和好的面团放在30-4国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人0度左右的(de)温度处进行2次醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时(shí)，将装有面团(tuán)的(de)面盆(pén)放入锅中进(jìn)行发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可(kě)以。

酵母粉(fěn)和面粉比例国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人是(shì)多少?

　　一般(bān)建议(yì)酵母(mǔ)粉和面粉的(de)比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克的面粉(fěn)可以放4-5克的(de)酵母粉，不过由于温度(dù)对酵母发酵(jiào)的效果会有(yǒu)所影响(xiǎng)，因此不同的季节可(kě)以适量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面食(shí)国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人口(kǒu)感(gǎn)会(huì)有(yǒu)些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过(guò)并不会对身(shēn)体有太(tài)大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可(kě)以将面放置作为(wèi)老面，然后混合进入新面重(zhòng)新(xīn)发酵即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使(shǐ)用，盐(yán)会(huì)抑制酵(jiào)母的发(fā)酵，而酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那么(me)做出来的面食会更(gèng)加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如(rú)果是已(yǐ)经(jīng)开(kāi)口的酵母粉，那就要把(bǎ)口密(mì)封，然后(hòu)放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就(jiù)不会减少酵母的(de)活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-面粉

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