关(guān)于肠粉用什么粉做最好(hǎo),肠粉一般(bān)用(yòng)什么粉(fěn)做(zuò)的,做肠粉(fěn)用什(shén)么粉的最新生活(huó)经验内容如下：

　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的(de)生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来食(shí)用的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉(fěn)等，按比例混合(hé)制成，这种制作(zuò)方(fāng)式比较复(fù)杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦(mài)面粉加水揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在(zài)水里(lǐ)，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会(huì)添加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油(yóu)来(lái)食用(yòng)的。

　　3、传统的(de)肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯粉(fěn)等(děng)，按比(bǐ)例混合(hé)制成，这种制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然(rán)后在(zài)水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留(liú)在水里，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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