落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领(l纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖ǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的(de)目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖，否则无(wú)法点纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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