灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出(chū)来(lái)形成了白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东(dōng)西(xī)是什(shén)么(me)，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什么(me)，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是(shì)可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够(gòu)较快吃完(wán)的(de)话尽(jǐn)可能还是在(zài)冷(lěng)藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少)发(fā)霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘(biāo)肉洗净切成(chéng)小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分(fēn)别放(fàng)入(rù)7克盐搅拌均匀后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏(cáng)腌(yān)制3小(xiǎo)时(shí)即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用(yòng)绞肉机(jī)分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在(zài)把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全(quán)部的调(diào)料(liào)品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)，然后(hòu)倒(dào)入全部(bù)调料(liào)品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水438码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少00克左右，搅打上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的(de)肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即(jí)可(kě)。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出肉(ròu)肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果(guǒ)温(wēn)度过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容易滋生大量(liàng)的细菌和(hé)病(bìng)毒(dú)导致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般(bān)这种香(xiāng)肠除了发白(bái)以(yǐ)外，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并(bìng)没有异味(wèi)，那可能是肠衣(yī)表面盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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