猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，一寸多少厘米公分 一寸是几个手指最适合(hé一寸多少厘米公分 一寸是几个手指)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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