酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒(dú)吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机酸，能够(gòu)很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会(huì)有一(yī)股特(tè)殊(shū)的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好(hǎo)携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句闻(wén)，实际(jì)上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可(kě)以少量(liàng)放入一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间(jiān)。

携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后(hòu)，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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