铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢(ne)小白嘴山药(yào)更好的。

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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都是药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾(pí)健胃(wèi)、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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