辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉架，主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补或其它(tā)底部通风的架子(zi主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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