燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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