柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了(le)呢23岁属什么生肖h3>　　如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议(yì)继(jì)续食用了。

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并(bìng)且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼

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