颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝200mm是多少米，2000mm是多少米斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

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　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的(de)吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(h200mm是多少米，2000mm是多少米è)色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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