无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应(yīng)该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在(zài)日(rì)本比较常(cháng)见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴(bā)氏消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价(jià)格(gé)相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法来开(韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭(zāo)受严(yán)苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所(suǒ)有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋的(de)的身上都是有(yǒu)标识，标出(chū)可食(shí)时(shí)间，过上一(yī)三、五天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本国的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制成品(pǐn)实际上是(shì)英(yīng)国一开(kāi)始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因(yīn)此 创造发(fā)明了那(nà)样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏(shì)消毒(dú)法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是(shì)十(shí)分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的(de)除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备(bèi)和看待食品的(de)严苛全过程，才铸(zhù)就了日(rì)本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残(cán)留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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