浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕(yùn爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解)妇就(jiù)不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那(nà)样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情(qíng)。