猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(y苏三起解的故事，苏三起解的故事简介ǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与苏三起解的故事，苏三起解的故事简介莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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