颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗(cū)糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食(shí)品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈(chéng)白色大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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