螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭以及螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个(gè)调料包(bāo)，螺蛳(sī)粉哪个料包不放不会(huì)臭(chòu)，螺蛳(sī)粉的汤料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的坏处等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本身(shēn)发出来(lái)的。

　　也(yě)就是里面加了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭味，所以不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自己(jǐ)喜欢的材料(liào)也会没有问题的，本身(shēn)是(shì)不会影响到(dào)螺蛳粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源(yuán)于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是(shì)螺(luó)蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生氨基酸，能使食物(wù)变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽(suī)然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉建(jiàn)议冷水下锅(guō)，冷(lěn昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县g)水下锅(guō)煮的时间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食(shí)用口感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试(shì)试(shì)能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示(shì)煮(zhǔ)好(hǎo)了，不能夹昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县(jiā)断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮(zhǔ)好后捞起来，再(zài)放清水烧开，之后(hòu)放入配菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是(shì)什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁(yù)的(de)特殊臭味(wèi)主(zhǔ)要来(lái)源于螺(luó)蛳粉当中的独特(tè)配(pèi)料(liào)——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国(guó)第一集就详细(xì)介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳州(zhōu)酸笋，主要是选(xuǎn)取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加入山泉(quán)水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左右(yòu)而(ér)成。

　　作为腌制(zhì)发酵食(shí)品，发酵(jiào)过程中自然会(huì)产生一些有鲜味儿的氨基酸物质(zhì)，所以就会有特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺(luó)蛳粉的酸臭味，也(yě)正是由(yóu)此而来。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺肉熬(áo)制(zhì)也会(huì昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县)散发(fā)出(chū)一股独特的味道，两者相(xiāng)加，特殊臭(chòu)味给(gěi)味蕾强烈刺激(jī)，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸笋的(de)过程中，半胱氨(ān)酸转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物(wù)质）色氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化合物(wù)带给(gěi)人快感，酸辣咸重口(kǒu)味让人(rén)上(shàng)头辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县