紫菜(cài)不(bù)属于(yú)海(hǎi)鲜的。关于紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜以及(jí)紫菜是不是发物，海带是不(bù)是海(hǎi)鲜，海(hǎi)带紫菜是不是海鲜，紫(zǐ)菜是不(bù)是(shì)海(hǎi)鲜类(lèi)，紫菜是(shì)不是海鲜类的食物(wù)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案：

紫风味发酵乳是不是酸奶菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值(zhí)最高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中(zhōng)国、日(rì)本(běn)和韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗(cū)蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种不可多得(dé)的海洋(yáng)食材，也是我国东南(nán)沿海农村经济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细(xì)胞层数为1层(céng)，且单(dān)个细(xì)胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细(xì)胞(bāo)的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化合(hé)物、不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域具有广阔(kuò)的前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海(hǎi)域均(jūn)有分布，但亚热带至温带(dài)海域的物(wù)种多(duō)样性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个(gè)规律，主(zhǔ)要(yào)分布(bù)在黄(huáng)渤(bó)海(hǎi)到东南沿(yán)海的潮间带(dài)，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具(jù)有区(qū)域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然(rán)分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成(chéng)了长(zhǎng)江以北的(de)条斑(bān)紫菜风味发酵乳是不是酸奶#ff0000; line-height: 24px;'>风味发酵乳是不是酸奶和长江以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独(dú)有(yǒu)的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分(fēn)布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来(lái)随(suí)着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及(jí)养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)类食物，其(qí)属(shǔ)于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素(sù)、碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等(děng)作用。

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