燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面rong>一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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