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　　薯(shǔ)类作(zuò)物又(yòu)称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类见字如晤,展信舒颜，展信安的用法等。

　　这类作物(wù)的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎，具有生(shēng)长前期和块(kuài)根膨大期(qī)两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的(de)甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产量(liàng)均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育(yù)苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，对环(huán)境的适应性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布(bù)世(shì)界各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世(shì)界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可(kě)磨木薯粉、见字如晤,见字如晤,展信舒颜，展信安的用法展信舒颜，展信安的用法做面(miàn)包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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